Il vino

L’estate, il mare, la Puglia: da oltre 20 anni, Fichimori è il rosso da servire freddo di Tormaresca. Fichimori è strettamente legato al territorio di provenienza, il Salento, chiamato nell’antichità “Il giardino d’Italia” per la ricchezza e la varietà dei suoi frutti. Questo vino deve, infatti, il suo nome a uno dei frutti più prelibati che nascono in quest’area: il fico, nella varietà che si caratterizza per il suo colore rosso violaceo così intenso da avvicinarsi al nero (“moro” in dialetto).