Il vino

Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara. Uve Chardonnay unite a una piccola parte di Grechetto per un vino pensato per affinare nel tempo e rappresentare l’eleganza e la complessità di un luogo unico.

La 2024 è un’annata capace di coniugare energia e finezza, per confermare la vocazione del Cervaro della Sala a evolversi con grazia nel tempo.